👩🏻‍🍳 #為食B琦有煮意 之 #粥底海鲜蒸鍋
😋 兩斤幾 #大花蟹 🦀 + 四兩幾 #琵...

👩🏻‍🍳 #為食B琦有煮意 之 #粥底海鲜蒸鍋
😋 兩斤幾 #大花蟹 🦀 + 四兩幾 #琵琶蝦 👾
👸🏻 #新手人妻 秘技
- 因為原隻蟹蒸需時30分鐘起碼，所以一開七就方便好多啦
- 琵琶蝦，腳向天蒸大概7分鐘
- 取出先橫剪去尾部，再於腳左右直剪到頭部，後一揭起全條肉連軟膏連精華一滴不漏⋯ 食落比龍蝦更甜更滑更嫰⋯ yum😋
- 粥底蒸鍋最怕痴底，所以開始時凍水只落超少米及細粒瑤柱，中途記得加水
- 到差不多成餐仲有半小時，加入一份生米及加水，滾到咁上下可以搣油後繼續
- 兩個爆膏蟹蓋蒸熟後去碎殻，留兩件蟹蒸熟後拆肉，一同於尾聲放入粥底攪均⋯ 不用一粒鹽，鮮甜無比，成口甘香蟹膏，啖啖海鮮精華，正到呢⋯ 是齒甲留香囉⋯ 😍
- 放一少片蒸好的娃娃菜上面能夠加添一點爽脆清甜喎

🤴🏻 #一家之主 同朋友們都飽到滿足到⋯一個點⋯ 😂

😍🍽🤩
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#材料新鮮無得輸 #簡單健康零失敗

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